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Una ‘maionese quantistica’ di atomi e molecole

Un team di ricerca del Cnr-Ino in collaborazione con il premio Nobel per la Fisica, Wolfgang Ketterle del MIT, ha osservato per la prima volta come una miscela di atomi con diversi ...

A caccia del sapore perduto: stop pomodori senza gusto. Scoperti i geni che restituiranno sapore al frutto

Per circa 50 anni gli agricoltori hanno selezionato i pomodori in base al loro aspetto, senza rendersi conto che il tipo più bello, quello dal colore rosso uniforme, era anche il più ...

In cucina arrivano meduse, alghe e insetti

Sono i cibi del futuro, ricchi di proprietà nutritive e di sostanze farmacologicamente attive. In molte parti del mondo sono consumati da tempo, ma nel nostro Paese suscitano ancora ...

Arriva il primo filetto di pesce probiotico

È stato realizzato da ricercatori dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr un filetto di spada pronto da mangiare e in grado di veicolare nell’intestino umano ...

Per una tazza di caffè si consumano 140 litri d’acqua, per 1 chilo di tè, 8860 litri

Quanta acqua ci vuole per produrre un caffè? Al Pianeta Terra una singola tazza costa 140 litri d’acqua, più 0,1 metri quadrati di terreno, più le perdite di foreste e biodiversità ...
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Supplemento a Testata Reg. Trib. di Reggio Calabria N° 172010 P.I. 02769420809 - C.F. 92072430801